| Репа или брюква | 200 г |
| Масло сливочное | 15 г |
| Мясной сок | 30 г |
| Соус | 100 г |
| Сахар | 10 г |
Приготовить так же, как морковь тушеную. Подать как самостоятельное блюдо или как гарнир.
Некоторые сорта репы перед припусканием отваривают в кипящей воде в течение 5 минут для удаления горечи.
Репу почистить, нарезать соломкой;
уложить на сковороду с маслом;
слегка обжарить;
влить мясной сок или бульон, тушить до готовности;
подать как самостоятельное блюдо или к мясным или рыбным блюдам, хорошо подходит к дичи — котлета из филе курицы натуральная.
1280. Морковь тушеная
1290. Репа или брюква в молочном соусе
1291. Репа в соусе с гренками
1293. Репа фаршированная
1295. Брюква в молочном соусе