| Помидоры | 250 г |
| Сыр | 50 г |
| Масло сливочное | 20 г |
| Соус | 40 г |
| Яйца | 3 шт. |
| Макароны отваренные | 50 г |
| Мускатный орех | по вкусу |
Приготовить из свежих помидоров пюре в виде пасты, добавить тертый сыр, сливочное масло, молочный густой соус, сырые желтки, взбитые белки, мускатный орех. Отварить макароны, отсушить, заправить маслом и тертым сыром. Смазать посуду для суфле маслом, положить на дно слой пюре из помидоров, затем слой макарон и сверху снова слой пюре. Отварить на пару или запечь в жарочном шкафу.
1386. Помидоры, фаршированные баклажанами
1388. Перец, фаршированный овощами, в томатном соусе
1387. Помидоры, фаршированные хлебными сухарями
1382. Помидоры, фаршированные грибами и яйцами
1381. Помидоры, фаршированные грибами
