| Тыква | 100 г |
| Крупа пшенная | 40 г |
| Молоко | 50 г |
| Масло сливочное | 15 г |
| Яйца | 1/4 шт. |
| Сметана (или соус) | 40 (50) г |
Подготовленную тыкву припустить с маслом, смешать с пшенной кашей, сваренной на молоке, и добавить яйца. Смесь ровным слоем уложить на противень или сковороду, смазанную жиром, и запечь.
Перед подачей запеканку нарезать на порции и полить маслом, сметанным соусом или сметаной.
Приготовить тыкву, помыть ее;
разрезать тыкву;
удалить семена из тыквы, очистить кожуру, нарезать на маленькие кубики;
припустить тыкву в масле;
положить тыкву в горячее молоко;
немного проварить тыкву;
приготовить пшено, перебрать его и хорошо промыть;
положить пшено в молоко с тыквой, добавить сахар, соль;
варить до готовности;
сваренную кашу немного остудить и положить яйца;
все хорошо перемешать;
противень смазать маслом;
присыпать противень сухарями;
выложить на противень кашу, хорошо разровнять;
запечь в духовке до румяной корочки;
при подаче кусок запеканки полить сливочным маслом.
1356. Запеканка из тыквы со сладким соусом
1343. Каша из тыквы
1357. Запеканка из тыквы с творогом
1354. Запеканка из тыквы с яйцом
1352. Пудинг из тыквы