 Существует большое разнообразие напитков, как алкогольных, так и неалкогольных. Среди безалкогольных, вкусных и полезных, в числе которых компот, морс, кисель, какао и других, выделяются два лидера – кофе и чай. Трудно обозначить превосходство одного из них. Их любят и обожают все люди на планете. В разное время у них выделяют полезные свойства или негативные, но их вкус и аромат не оставляют никого равнодушным.Но чтобы насладиться всеми компонентами, включая цвет, запах, вкус, необходимо пройти долгий путь от созревания до обработки. Кофе относится к вечнозеленым тропическим растениям семейства мареновых в виде кустарников или небольших деревьев. Видов кофе более 80. Впервые о нем узнали в Эфиопии в 14 веке, где он произрастал в дикой природе. Постепенно география этого плода распространилась по всему свету, сначала в виде зерен, а затем и саженцев. |
 Пища современного человека в корне отличается от его предков. Понятно, что древние люди ели только натуральную пищу, не обработанную даже термически. С развитием цивилизации, появлением новых средств обработки природных данных стала меняться еда людей. Сначала ее подвергали только тепловой обработке, затем стал внедряться и другой подход к продуктам. Их стали измельчать, протирать, дробить. Уже в питании была не моно пища, а набор различных продуктов.Современный уровень технологий не мог не затронуть и пищевую промышленность. Продукты стали подвергаться всевозможным обработкам, как термическим, так с внедрением дополнительных добавок. Ни одно предприятие общественного питания не может обойтись без пищевых добавок, поскольку они играют важную роль в сохранности продукта, а также в его внешнем виде. |
На сегодняшний день существует множество различных диет. Эффектность каждой зависит не только от правильно подобранных продуктов, их сочетаний, количества и объёма приёма пищи, но и от индивидуальных особенностей каждого человека, его рабочего графика и, самое важное, его организма. Одной из популярных, простых и доступных для любого диет — является кефирная диета. Основная идея этой диеты заключается в том, чтобы сократить питание или убрать часть еды из рациона, активно заменив это кефиром. |
 Современный человек ведет активную жизнедеятельность, для благополучия которой требуется крепкое здоровье. Все больше людей обращают внимание на состав продуктов, которыми они питаются. Важна не только свежесть пищи, но и ингредиенты, различные добавки. Кроме того, важным обстоятельством для здорового питания является способ приготовления, термическая обработка продуктов. Заменить жарку на запекание, тушение и отваривание. Необходимо насыщать организм витаминами, в числе которых должны быть и антиоксиданты и фолиевая кислота. Можно периодично принимать поливитамины, особенно в весенне-зимний период. |
 С развитием цивилизации отношение к пище, как главному составляющему элементу жизнедеятельности человека, мало изменилось. Питание остается важным компонентом для здоровья и самочувствия организма. Но глобально изменился вид обработки, набор продуктов. Если углубиться в самые древние времена, то сырая еда была основой рациона людей. С тех пор еда стала культом для общества. Люди придумывают бесконечные рецепты блюд, различные приборы для обработки продуктов и их приготовления.Обработку продуктов можно разделить по многим категориям: по вариантам термического воздействия, по видам механической обработки, по этапам приготовления. |
 Плов по традиции готовят из риса и мяса, чаще бараньего или куриного. Обычно добавляют морковь и репчатый лук. Но стало также распространенным явлением подкрашивать плов куркумой и шафраном. Шафран придает необыкновенно яркий аромат блюду. В каждом рецепте появляются добавки, которые обогащают вкус блюда. Часто вводят сухофрукты: изюм, курагу, барбарис, алычу, а также различные пряности. Традиционно плов готовят из риса, но можно брать и другую крупу, в частности, пшеницу, горох, кукурузу. Плов можно готовить и с рыбой вместо мяса. |
 Из всех мучных изделий лапша лидирует по многим показателям. С лапшой варят куриный суп, суп с грудинкой, с мясными шариками, используют в качестве гарнира. Лапша прекрасно сочетается с разными овощами, с помидорами, шпинатом, баклажанами, тыквой, сельдереем. Из лапши можно готовить даже салаты. С лапшой сочетаются практически все продукты, необходимо лишь найти нужные пропорции. |
