| Рыба | 150 г |
| Морковь, лук, петрушка | 10 г |
| Раки (или крабы) | 1 шт. (10 г) |
| Грибы | 30 г |
| Гарнир | 150 г |
| Соус | 75 г |
| Лимон | 1/10 шт. |
| Зелень | по вкусу |
Припустить порционные куски, нарезанные от филе рыбы. Готовую рыбу положить на блюдо или тарелку, сбоку рыбы уложить отварной картофель, а поверх рыбы — вареные грибы, кусочки крабов. Полить томатным соусом; можно положить на рыбу ломтик лимона и посыпать зеленью петрушки.
Так же можно приготовить треску, налима, судака, щуку, сома.
764. Угорь в соусе белое вино
768. Навага в молочном соусе с мадерой
758. Окунь морской, запеченный с грибами, луком и картофелем под сметанным соусом
756. Котлеты фаршированные из морского окуня
761. Налим жареный с баклажанами
