Сметанный соус | 800 г |
Лук репчатый | 300 г |
Масло сливочное | 30 г |
Соус «Южный» | 40 г |
Мелко нашинкованный репчатый лук спассеровать на масле до готовности, соединить с горячим сметанным соусом и варить 5-7 минут. Затем добавить соль, соус «Южный» и размешать.
Назначение соуса: подается к лангету, изделиям из котлетной массы и др.