Поиск по сайту:

615. Бульон с омлетом и кукурузой

615. Бульон с омлетом и кукурузой


Ингредиенты:

Бульон мясной  400 г
Кукуруза вареная (зерна)  50 г
Яйца  1/2 шт.
Молоко  25 г
Масло сливочное  1 г

Способ приготовления:

Вареную кукурузу, смешанную с яйцом и молоком, посолить, положить в специальные металлические формочки или мелкие сотейники, смазанные маслом, и запечь в жарочном шкафу.

Готовый омлет оставить на 10-15 минут в теплом, но не горячем месте. Затем вынуть из форм и нарезать на порции (по 80 г).

При подаче в тарелку положить порцию омлета и залить его готовым прозрачным бульоном.




Прозрачные супы


Поиск по сайту:


"Кулинарная энциклопедия" это сборник оригинальных рецептов блюд, идеально сбалансированный набор продуктов дает готовому изделию превосходный вкус. Рецепты используют на предприятиях общественного питания (рестораны, кафе, столовые). Читайте, запоминайте, добавляйте в закладки, пробуйте готовить то, что вам понравилось, ведь здесь собраны самые лучшие рецепты здоровой пищи!

***

... Нормальная и полезная еда есть еда с аппетитом, еда с испытываемым наслаждением. (Акад. И.П.Павлов)