| Молоко | 200 г |
| Вода | 200 г |
| Репа | 20 г |
| Кабачки | 30 г |
| Лук порей | 20 г |
| Картофель | 75 г |
| Ботва свекольная | 25 г |
| Вермишель | 10 г |
| Масло сливочное | 8 г |
Репу и картофель нарезать брусочками длиной 3-4 см, шириной около 0,5 см, лук порей (белую часть) нашинковать, овощи все вместе слегка спассеровать на жире.
Положить овощи в кипящее молоко, разведенное водой (в равных частях), довести до кипения, добавить кабачки, нарезанные брусочками, вермишель и варить до готовности. Перед окончанием варки положить нарезанную отваренную свекольную ботву.
536. Суп молочный с овощами и картофелем
534. Суп молочный с савойской капустой и другими овощами
538. Суп молочный с кабачками и картофелем
523. Суп молочный с макаронными изделиями
535. Суп молочный с овощами и макаронными изделиями