Поиск по сайту:
Главная » Супы » Холодные супы

644. Хлебный суп

644. Хлебный суп

Ингредиенты:

Хлеб ржаной  200 г
Изюм или сухофрукты  30 г
Сахар  60 г
Сливки  30 г
Клюква  30 г
Яблоки  50 г
Корица в порошке  0,02 г

Способ приготовления:

Поджаренные сухари из ржаного хлеба залить кипятком, дать настояться и процедить. Замоченные сухари протереть через сито. Протертые сухари соединить с отцеженным отваром, добавить изюм, клюквенный сок, сахар, корицу и яблоки, нарезанные ломтиками, клюкву и кипятить 5-10 минут. Затем суп поставить на холод.

Подавать со взбитыми сливками.


Холодные супы
Рекомендуем:



Поиск по сайту:

  • Супы
    • Кулинарная энциклопедия

    "Кулинарная энциклопедия" это сборник оригинальных рецептов блюд, идеально сбалансированный набор продуктов дает готовому изделию превосходный вкус. Рецепты используют на предприятиях общественного питания (рестораны, кафе, столовые). Читайте, запоминайте, добавляйте в закладки, пробуйте готовить то, что вам понравилось, ведь здесь собраны самые лучшие рецепты здоровой пищи!

    ***

    ... Нормальная и полезная еда есть еда с аппетитом, еда с испытываемым наслаждением. (Акад. И.П.Павлов)


    Важная информация

    Дополнительно



    © Кулинарная Энциклопедия. Рецептуры предприятий общественного питания