| Почки телячьи | 170 г |
| Помидоры свежие (или консервированные) | 130 (80) г |
| Масло топленое | 15 г |
| Перец, зелень | по вкусу |
Приготовить почки так же, как описано в (376), но при подаче на каждый кусочек почек положить по половинке мелких жареных помидоров и посыпать измельченной зеленью.
376. Почки телячьи жареные
378. Почки, жаренные в сметанном соусе с грибами
380. Почки телячьи в сметане (жульен)
381. Ассорти мясное
360. Мясо с помидорами