Говядина (вырезка) | 160 г |
Масло топленое | 15 г |
Помидоры свежие (или помидоры консервированные) | 130 (80) г |
Перец, зелень | по вкусу |
Мясо нарезать по 6-8 кусочков на порцию, слегка отбить, посолить, посыпать перцем и жарить на топленом масле.
Помидоры разрезать дольками, выжать семена, посолить, посыпать перцем и обжарить.
При подаче на ломтики мяса положить дольки жареных помидоров, посыпать зеленью и подать на сковороде, на которой мясо жарилось.