| Перец сладкий стручковый | 150 г |
| Морковь | 20 г |
| Петрушка | 10 г |
| Лук | 20 г |
| Сахар | 10 г |
| Помидоры | 75 г |
| Масло подсолнечное | 15 г |
| Перец | по вкусу |
Обработанную морковь, петрушку, лук нарезать мелкой соломкой и поджарить на подсолнечном масле, добавить мелко нарезанные свежие помидоры без семян и кожицы, сахар, соль, перец и довести до готовности.
Подготовленный сладкий стручковый перец наполнить овощным фаршем, уложить в сотейник и припустить в небольшом количестве жидкости.
При подаче перец полить соком, оставшимся после припускания.
322. Кабачки, фаршированные шампиньонами и луком
319. Помидоры, фаршированные грибами
321. Кабачки с грибами
313. Грибы тушеные с помидорами
318. Булочки с шампиньонами