Этот вид горячих закусок является разновидностью бутербродов с той лишь разницей, что разные мясные, рыбные и другие продукты в горячем виде укладывают на поджаренный хлеб. Приготовление этих закусок можно организовать во всех предприятиях общественного питания, особенно в закусочных.
Подают закуски на пирожковых или десертных тарелках.
427. Хлеб с рубленым шницелем и луком
426. Хлеб с вареной свиной грудинкой
421. Хлеб с жареной свининой и луком
428. Хлеб с жареным яйцом
425. Хлеб с жареными почками