| Капуста белокочанная | 110 г |
| Яблоки | 20 г |
| Сливы маринованные | 10 г |
| Вишни маринованные | 10 г |
| Уксус 3%-ный | 10 г |
| Маринад (фруктовый или ягодный) | 15 г |
| Сахар | 10 г |
| Масло растительное | 10 г |
| Лук зеленый | 20 г |
Белокочанную капусту тонко нашинковать, положить в посуду, залить уксусом и процеженным фруктовым или ягодным маринадом, добавить соль и нагревать, помешивая. Когда капуста осядет, снять ее с плиты и охладить.
Яблоки (без кожицы и семян) нарезать тонкими ломтиками, смешать с капустой и маринованными фруктами, заправить растительным маслом и сахаром, посыпать зеленым луком.
149. Салат из белокочанной маринованной капусты
151. Салат из квашеной капусты (провансаль)
152. Салат из краснокочанной маринованной капусты
166. Салат из цветной капусты с овощами и фруктами
162. Салат из картофеля и кукурузы
