| Капуста цветная | 30 г |
| Салат зеленый | 25 г |
| Фасоль (стручки) или горошек зеленый | 25 г |
| Морковь или репа | 30 г |
| Огурцы свежие | 25 г |
| Помидоры | 30 г |
| Спаржа | 25 г |
| Яйца | 30 г |
| Сметана или майонез | 40 г |
| Сахар | 3 г |
| Уксус 3%-ный | 5 г |
| Салат зеленый | 15 г |
| Перец | по вкусу |
Вареную морковь или репу нарезать ломтиками, цветную капусту разделить на мелкие кочешки, спаржу нарезать кусочками по 2,5-3 см, стручки фасоли — в форме ромба, помидоры и свежие огурцы — ломтиками. Нарезанный зеленый салат и овощи перемешать, заправить сметаной или соусом майонез, солью, перцем, сахаром, уксусом, положить горкой в салатник или вазу. Оформить дольками яиц, помидоров, огурцов, зеленым салатом.
171. Салат «Деликатесный»
165. Салат из цветной капусты, помидоров и зелени
153. Салат из сырых овощей
170. Салат «Весна»
163. Салат из овощей и кукурузы
