| Яйца | 1 шт. |
| Майонез | 15 г |
| Помидоры | 15 г |
| Зеленый горошек | 10 г |
| Салат зеленый | 5 г |
Яйца, сваренные вкрутую, очистить, разрезать вдоль пополам, положить желтком вниз на блюдо с листьями салата. При подаче яйцо покрыть соусом майонез, пользуясь чайной ложкой или бумажной трубочкой. Украсить зелёным горошком, помидорами.
304. Яйца под соусом майонез с овощным гарниром
302. Яйца с сельдью
301. Яйца с зернистой икрой и салатом
306. Яйца в корзиночках с крабами
308. Яйца с помидорами заливные