Поиск по сайту:

Коктейль из креветок

Коктейль из креветок


Коктейль из креветок – один из простых и быстрых рецептов, который нравится всем. Почему? С одной стороны, большая простота и изысканность, в другой – видеть что-то в своем бокале, но вы не пьете. Этот рецепт из креветок имеет большую историю, но и в наши дни продолжают готовить, вводят в меню как закуску на Рождество или Новый год.

Ингредиенты:

Креветки  16 шт.
Салат айсберг  60 г
Ломтики лимона  4 шт.

Для соуса:

Желтки  1 шт.
Масло подсолнечное  120 г
Лимонный сок  15 г
Кетчуп  45 г
Соус вустерский  1 ч. л.
Соус табаско  10 капель
Коньяк  1 ч. л.
Соль  по вкусу
Перец  по вкусу

Способ приготовления:

приготовить продукты для закуски из креветок;


в стакан положить 1 желток;


туда же влить лимонный сок;


добавить растительное масло;


погружным блендером все ингредиенты взбить;


вылить соус в миску и посолить;


поперчить;


добавить кетчуп;


влить вустерский соус;


влить коньяк, соус табаско, все тщательно перемешать;


креветки очистить от панциря и ножек, оставив хвост;


отварить креветки, опустив их на 10 секунд в кипящую воду;


нарезать салат айсберг соломкой;


лимон разрезать на тонкие ломтики;


в бокал вылить немного соуса, затем положить слой салата айсберг, опять слой соуса;


сверху положить по 2 креветки;


между креветками установить ломтик лимона;


готовую закуску положить на полчаса в холодильник или сразу подать к столу.

Итальянские блюда



Закуски


Поиск по сайту:


"Кулинарная энциклопедия" это сборник оригинальных рецептов блюд, идеально сбалансированный набор продуктов дает готовому изделию превосходный вкус. Рецепты используют на предприятиях общественного питания (рестораны, кафе, столовые). Читайте, запоминайте, добавляйте в закладки, пробуйте готовить то, что вам понравилось, ведь здесь собраны самые лучшие рецепты здоровой пищи!

***

... Нормальная и полезная еда есть еда с аппетитом, еда с испытываемым наслаждением. (Акад. И.П.Павлов)