| Мука | 3030 г |
| Молоко | 606 г |
| Вода | 1500 г |
| Дрожжи | 76 г |
| Сахар | 909 г |
| Яйца | 121 г |
| Маргарин столовый | 606 г |
| Соль | 37 г |
Выход: 100 шт. по 50 г.
Приготовить круглые булочки так же, как булочки с орехами повышенной калорийности, но в тесто для лимонных булочек добавить лимонную эссенцию (10 г на 100 шт.), а для шафранных — раствор шафрана (0,8 г на 100 шт.).
2215. Булочка с орехами повышенной калорийности
2218. Булочка с курагой
2214. Булочка с тмином
2217. Булочка пряная
2211. Булочка ванильная
