Кролик | 100 г |
Комбижир животный | 15 г |
Морковь, репа и лук | по 20 г |
Петрушка | 10 г |
Картофель | 100 г |
Соус | 100 г |
Чеснок | 0,5 г |
Зелень | по вкусу |
Обработанную тушку кролика разрубить на куски (по 2 на порцию), обжарить с жиром, положить в глубокий сотейник или коробин. Нарезать морковь, репу, петрушку и репчатый лук небольшими дольками, картофель — кубиками и обжарить с жиром. Положить овощи в сотейник с кроликом, залить красным, томатным или сметанным соусом и тушить при слабом кипении до готовности мяса и овощей.
В соус с готовым мясом добавить растертый с солью чеснок.