| Капуста тушеная | 150 г |
| Огурцы соленые | 50 г |
| Грибы маринованные или соленые | 50 г |
| Каперсы | 25 г |
| Коренья разные | 40 г |
| Сыр | 5 г |
| Масло подсолнечное | 15 г |
| Сухари молотые | 5 г |
| Сахар | 5 г |
| Маслины | 10 г |
| Вишня или слива маринованная | 10 г |
| Лавровый лист, перец | по вкусу |
В готовую тушеную капусту добавить соленые огурцы, очищенные от кожицы и зерен, нарезанные соленые грибы и каперсы и нарезанные соломкой поджаренные морковь, петрушку, лук; заправить лавровым листом, сахаром, перцем. Массу, помешивая, слегка прогреть и выложить на порционные сковороды, смазанные жиром, затем посыпать тертым сыром, смешанным с молотыми сухарями, сбрызнуть маслом и запечь. Перед подачей солянку полить маслом. Оформить ее можно ломтиками лимона, маслинами, маринованными вишнями или сливами.
1477. Овощная запеканка
1478. Пудинг из овощей
1479. Форшмак из овощей
1472. Овощная смесь в молочном соусе
1475. Овощи тушеные