Поиск по сайту:
Главная » Супы » Горячие супы » Супы-пюре

554. Суп-пюре из цветной капусты

554. Суп-пюре из цветной капусты

Ингредиенты:

Капуста цветная  75 г
Мука  20 г
Масло сливочное  20 г
Молоко  75 г
Яйца (желтки)  1/8 шт.

Способ приготовления:

Кочаны цветной капусты разобрать на мелкие кочешки и сварить отдельно в бульоне. В остальном варить суп, как описано в рецепте «Суп-пюре из спаржи».

В тарелку с супом положить кочешки отварной капусты.

Этот суп можно приготовить также на молоке (суп-крем).


Супы-пюре
Рекомендуем:



Поиск по сайту:

  • Супы
    • Кулинарная энциклопедия

    "Кулинарная энциклопедия" это сборник оригинальных рецептов блюд, идеально сбалансированный набор продуктов дает готовому изделию превосходный вкус. Рецепты используют на предприятиях общественного питания (рестораны, кафе, столовые). Читайте, запоминайте, добавляйте в закладки, пробуйте готовить то, что вам понравилось, ведь здесь собраны самые лучшие рецепты здоровой пищи!

    ***

    ... Нормальная и полезная еда есть еда с аппетитом, еда с испытываемым наслаждением. (Акад. И.П.Павлов)


    Важная информация

    Дополнительно



    © Кулинарная Энциклопедия. Рецептуры предприятий общественного питания