| Картофель | 150 г |
| Морковь | 20 г |
| Петрушка | 5 г |
| Лук репчатый | 20 г |
| Лук порей | 10 г |
| Макаронные изделия (макароны, лапша, вермишель, суповая засыпка) | 20 г |
| Маргарин сливочный | 5 г |
Коренья нарезать брусочками или соломкой, лук нашинковать, все вместе спассеровать с жиром. Картофель также нарезать брусочками или дольками.
В кипящий бульон или воду положить пассерованные овощи, довести до кипения, добавить картофель, лапшу (вермишель закладывать в суп за 12-15 минут до окончания его варки), посолить и варить суп 20-25 минут.
487. Суп картофельный со щавелем
488. Суп картофельный с крупой
478. Суп картофельный
493. Суп из сушеного картофеля и овощей
490. Суп картофельный с бобовыми