Килька, хамса, салака или тюлька | 50 г |
Картофель | 150 г |
Морковь | 15 г |
Огурцы соленые | 30 г |
Лук репчатый | 20 г |
Маргарин столовый | 15 г |
Крупа перловая | 10 г |
Мука | 5 г |
Сметана | 15 г |
Зелень | по вкусу |
Рыбу подготовить так же, как для щей (441), и положить ее в рассольник вместе с перловой крупой.
При подаче в рассольник добавить сметану и посыпать зеленью.