Найти рецепт:
Холодные и горячие закуски
"Кулинария" 1955 года это сборник классических советских рецептов блюд, идеально сбалансированный набор продуктов дает готовому изделию превосходный вкус. Многие рецепты используется также на предприятиях общественного питания. Читайте, запоминайте, добавляйте в закладки, пробуйте готовить то, что вам понравилось, ведь здесь собраны самые лучшие рецепты здоровой пищи!

***

... Нормальная и полезная еда есть еда с аппетитом, еда с испытываемым наслаждением. (Акад. И.П.Павлов)






384. ПЕЧЁНКА КУРИНАЯ В СМЕТАННОМ СОУСЕ

Количество просмотров: 1 353


Подготовить куриную печенку и обжарить ее, как описано в (383).

Залить печенку сметанным соусом и тушить на слабом огне 3—5 минут, затем переложить на порционную сковороду, посыпать тертым сыром, сбрызнуть растопленным маслом и запечь в жарочном шкафу.

Печенка куриная 120—130, масло сливочное 15, сыр 6, соус сметанный 100.


 


© Кулинарная энциклопедия Kulinaria1955.ru