Колбаса вареная | 110 г |
Жир для фритюра | 8 г |
Горчица столовая | 20 г |
Лук репчатый | 125 г |
Сало свиное топленое | 10 г |
Колбасу приготовить так же, как описано в (367), но вместо помидоров на колбасу положить шинкованный пассерованный репчатый лук или лук, жаренный во фритюре.
При отпуске колбасу посыпать зеленью и подать на той же сковороде, на которой колбасу жарили.