| Дичь готовая | 60 г |
| Спаржа | 50 г |
| Стручки фасоли | 20 г |
| Сельдерей | 20 г |
| Картофель | 20 г |
| Майонез | 60 г |
| Яйца | 40 г |
| Салат латук | 10 г |
| Перец | по вкусу |
Подготовленные головки спаржи нарезать дольками, стручки фасоли — ромбиками и варить их отдельно. Вареный картофель нарезать кубиками, салатный сельдерей нашинковать. Смещать продукты, заправить соусом майонез, солью и перцем, положить в салатник горкой, вокруг которой уложить ломтики филе вареной или жареной дичи. Украсить салат дольками крутого яйца, маслинами (без косточек) и салатом латук.
186. Салат из дичи и овощей
182. Салат из птицы («Столичный»)
185. Салат из гуся или утки горячего копчения
184. Салат мясной
188. Салат с языком, овощами и яблоками