| Редька | 120 г |
| Масло растительное | 10 г |
| Уксус 3%-ный | 3 г |
| Лук репчатый | 15 г |
| Салат, зелень | по вкусу |
Очистить и хорошо промыть редьку, положить ее в холодную воду на 15-20 минут, уложить на сито или обтереть чистой тканью. Если редька крупная, разрезать ее на части. Измельчить редьку на терке, заправить растительным маслом, солью и уксусом. Положить редьку в салатник, украсить зеленым салатом и посыпать зеленью петрушки или укропом.
Тертую редьку можно заправить рубленым луком, пассерованным на растительном масле.
197. Редька со сметаной
211. Помидоры, фаршированные тресковой печенью
200. Икра овощная
201. Икра грибная
199. Икра баклажанная