Рыба | 55 г |
Картофель | 60 г |
Лук репчатый | 10 г |
Яйца | 10 г |
Масло растительное | 10 г |
Горчичная заправка | 25 г |
Лук зеленый или зелень петрушки | 10 г |
Перебранную и промытую кильку, хамсу, салаку или тюльку, положить на тарелку, сбоку рыбы уложить отварной картофель и полить его пережаренным с луком растительным маслом. Все это посыпать сваренным вкрутую рубленым яйцом, зеленью петрушки или зеленым луком.
Отварной картофель можно нарезать мелкими ломтиками, при подаче картофель полить горчичной заправкой для сельдей.