Рыба | 40 г |
Картофель | 30 г |
Огурцы | 25 г |
Помидоры | 15 г |
Морковь, зеленый горошек | по 15 г |
Салат зеленый | 10 г |
Салатная или горчичная заправка | 25 г |
Зелень | по вкусу |
По краям салатника на листья зеленого салата положить отдельными кучками нарезанные мелкими ломтиками вареные картофель, морковь, свежие или соленые огурцы, помидоры и зеленый горошек. По середине уложенных овощей поместить горкой подготовленные, как указано выше (234), хамсу, кильку, салаку или тюльку.
При подаче салат полить салатной или горчичной заправкой и посыпать зеленью петрушки или укропом.