Рыба | 100 г |
Масло растительное | 5 г |
Мука | 5 г |
Маринад | 75 г |
Лук зеленый | 10 г |
Маслины | 5 г |
Перец | по вкусу |
Филе судака, щуки, сома нарезать на порционные куски, посыпать солью, перцем, запанировать в муке и жарить на растительном масле. После охлаждения уложить рыбу в керамическую или другую посуду, залить маринадом из овощей с томатом и хранить в холодильнике. При подаче положить на рыбу маслины и посыпать луком.