| Говядина | 1000 г |
| Рис | 100 г |
| Лук репчатый | 85 г |
| Мука | 8 г |
| Масло топленое | 60 г |
| Перец молотый | 0,5 г |
| Зелень петрушки | 7 г |
| Соль | 20 г |
К измельченному мясу добавить отваренный рассыпчатый рис, поджаренный в жире репчатый лук, соль, перец, белый соус и перемешать.
2131. Фарш мясной с рисом и яйцом
2129. Фарш мясной с яйцом
2138. Фарш из вязиги
2128. Фарш мясной с луком
2139. Фарш рыбный с рисом и вязигой