Поиск по сайту:
Главная » Изделия из теста » Приготовление полуфабрикатов » Фарши

2151. Фарш из зеленого лука с яйцами

2151. Фарш из зеленого лука с яйцами

Ингредиенты:

Лук зеленый  600 г
Комбижир животный  100 г
Яйца  10 шт.
Соль  по вкусу

Зеленый лук нашинковать, положить в сотейник или кастрюлю с разогретым жиром и, помешивая, тушить до размягчения. Прибавить очень мелко нарубленные крутые яйца (9 шт.) и одно взбитое сырое яйцо для связи, посолить и перемешать.

Способ приготовления:

зеленый лук вымыть и нарезать Зеленый лук вымыть и нарезать;


положить в сковороду с жиром положить в сковороду с жиром;


тушить до размягчения тушить до размягчения;


сварить яйца вкрутую и измельчить сварить яйца вкрутую и измельчить;


2151. Фарш из зеленого лука с яйцами смешать лук и яйца, добавить сырое яйцо для связи, посолить, перемешать до однородности.


Фарши
Рекомендуем:



Поиск по сайту:

  • Изделия из теста
    • Кулинарная энциклопедия

    "Кулинарная энциклопедия" это сборник оригинальных рецептов блюд, идеально сбалансированный набор продуктов дает готовому изделию превосходный вкус. Рецепты используют на предприятиях общественного питания (рестораны, кафе, столовые). Читайте, запоминайте, добавляйте в закладки, пробуйте готовить то, что вам понравилось, ведь здесь собраны самые лучшие рецепты здоровой пищи!

    ***

    ... Нормальная и полезная еда есть еда с аппетитом, еда с испытываемым наслаждением. (Акад. И.П.Павлов)


    Важная информация

    Дополнительно



    © Кулинарная Энциклопедия. Рецептуры предприятий общественного питания