| Капуста | 175 г |
| Молоко | 30 г |
| Масло сливочное | 15 г |
| Крупа манная | 15 г |
| Яйца | 1/4 шт. |
| Сухари молотые | 5 г |
| Сыр | 5 г |
| Соус (или сметана) | 75 (40) г |
Зачищенную капусту мелко нашинковать, положить в кастрюлю или сотейник, залить молоком, добавить масло и тушить до полуготовности, закрыв посуду крышкой. Затем засыпать, помешивая, манную крупу и варить еще 5-10 минут. Заправить яйцом и посолить. Выложить капусту на смазанный жиром противень, разровнять, смазать сметаной, посыпать тертым сыром и сухарями и запечь в жарочном шкафу.
При подаче запеканку нарезать на порции, положить на блюдо или тарелку, подлить сметанный или молочный соус или сметану. Соус можно подать отдельно.
1302. Котлеты из белокочанной капусты
1303. Котлеты из белокочанной капусты с яблоками
1330. Цветная капуста, запеченная под молочным соусом
1319. Белокочанная капуста, фаршированная рисом и грибами
1301. Шницель из белокочанной капусты
