| Бульон мясной | 400 г |
| Булочки из дрожжевого теста | (1-2 шт.) 45-50 г |
для начинки:
| Морковь | 10 г |
| Репа | 10 г |
| Горошек зеленый | 10 г |
| Соус | 25 г |
| Сыр | 5 г |
| Масло сливочное | 3 г |
Из дрожжевого теста (2194) выпечь булочки по 1-2 шт. на порцию. Верхние части булочек срезать, удалить мякиш и наполнить булочки зеленым горошком, вареными овощами (морковью и репой), нарезанными кубиками и заправленными молочным соусом средней густоты. Поверхность овощей посыпать тертым сыром, сбрызнуть растопленным маслом и зарумянить булочки в жарочном шкафу.
При подаче булочки положить в тарелку и налить мясной прозрачный бульон.
595. Бульон с овощами (кубиками)
600. Бульон с овощами и гренками
596. Бульон с овощами (кубиками) и рисом
593. Бульон с запеченным рисом и овощами
592. Бульон с запеченным рисом