| Мозги | 47 г |
| Грибы белые свежие | 55 г |
| Картофель | 175 г |
| Морковь | 20 г |
| Петрушка | 5 г |
| Лук репчатый | 20 г |
| Помидоры | 30 г |
| Маргарин столовый | 5 г |
| Сметана | 10 г |
| Зелень | по вкусу |
Сварить суп картофельный со свежими грибами на мясном бульоне так же, как описано в (482). Отдельно сварить мозги. Бульон использовать для супа.
Подавать с кусками мозга, сметаной и зеленью.
480. Суп картофельный с сушеными грибами
484. Суп картофельный с головизной
482. Суп картофельный со свежими грибами
491. Суп картофельный с кукурузой молочной зрелости
487. Суп картофельный со щавелем