Картофель | 200 г |
Морковь | 20 г |
Петрушка | 5 г |
Лук репчатый | 20 г |
Грибы сушеные | 4 г |
Томат-пюре | 5 г |
Маргарин столовый | 5 г |
Зелень | по вкусу |
Приготовить картофельный суп на грибом бульоне.
В процессе варки в суп положить вареные шинкованные грибы.
Очистить картофель, морковь, лук;
подготовить сушеные грибы, особенно ароматны белые;
спассеровать на жире морковь и лук;
добавить томатную пасту, прогреть вместе с морковью и луком;
в кастрюлю, где варится картофель, положить грибы;
за 5-6 минут до готовности в суп положить спассерованные морковь и лук, варить до готовности;