| Ветчина вареная | 110 г |
| Жир для фритюра | 8 г |
| Горчица столовая | 20 г |
| Сало свиное топленое | 15 г |
| Лук репчатый | 125 г |
| Зелень | по вкусу |
Ветчину приготовить так же, как описано в (365). Репчатый лук нарезать кольцами и обжарить во фритюре. При подаче на ветчину положить жареный лук и посыпать зеленью.
Ветчину обмазать горчицей;
обжарить ветчину на сале;
нарезать лук кольцами;
обжарить лук во фритюре;
измельчить зелень;
на ветчину положить лук;
при подаче посыпать зеленью.
365. Ветчина жареная с помидорами
368. Колбаса жареная с луком
367. Колбаса жареная с помидорами
380. Почки телячьи в сметане (жульен)
381. Ассорти мясное