| Говядина | 160 г |
| Лук | 40 г |
| Томат-пюре (или соус томатный) | 20 (5) г |
| Комбижир особый | 15 г |
| Гарнир | 150 г |
| Перец | по вкусу |
Нарезать мясо на куски, как для азу (344). На порционной сковороде поджарить с комбижиром особым нашинкованный репчатый лук, затем положить мясо и жарить его до готовности. На сковороду с мясом добавить томат-пюре или соус томатный и прокипятить.
Подать на этой же сковороде с гарниром или без него. Гарнир — картофель отварной или жареный или каша рассыпчатая гречневая, рисовая, или фасоль, заправленная соусом, или макароны с маслом.
Приготовить мясо;
нарезать мясо как для азу;
измельчить лук;
поджарить лук на жире;
к луку отправить мясо и жарить до готовности, добавить томат-пасту и прокипятить;
измельчить зелень;
подать с отварным картофелем, посыпать зеленью.
860. Говядина тушеная с грибами
856. Говядина, шпигованная овощами
865. Зразы
852. Говядина, тушенная в хлебном квасе, с овощами
854. Говядина, тушенная в кислосладком соусе с овощами