| Телятина | 115 г |
| Хлеб пшеничный | 25 г |
| Молоко | 35 г |
| Мука пшеничная | 12 г |
| Лук репчатый или зеленый | 30 г |
| Комбижир особый | 10 г |
| Соус | 100 г |
| Гарнир | 150 г |
| Перец красный (паприка) | 0,5 г |
Тефтели из телятины приготовить так же, как из говядины, тушить со сметанным соусом с томатом и паприкой, либо томатным, либо красным соусом.
Подать тефтели с рассыпчатой гречневой кашей, рассыпчатой рисовой кашей или картофельным пюре.
927. Клецки из телятины в соусе
933. Биточки из телятины, фаршированные грибами
938. Котлеты из рубленой телятины, запеченные под соусом
928. Котлеты или биточки из рубленой телятины паровые
940. Биточки из телятины, запеченные с рисом
