Поиск по сайту:

1260. ЗАПЕКАНКА ИЗ КАРТОФЕЛЯ С МЯСОМ ИЛИ ЛИВЕРОМ

1260. ЗАПЕКАНКА ИЗ КАРТОФЕЛЯ С МЯСОМ ИЛИ ЛИВЕРОМ


Приготовить картофельное шоре с добавлением яиц. На противень или в другую мелкую посуду, смазанную жиром и посыпанную сухарями, выложить слой картофеля и разровнять его; на картофель положить слой мясного (2128) или ливерного фарша (2132) и покрыть его слоем картофеля. Поверхность разровнять, смазать сметаной и посыпать сухарями. Запекать в жарочном шкафу.

При подаче запеканку нарезать на порции и подлить красный или томатный соус.

Картофель 200, масло сливочное 10, яйца 1/5 шт., молоко 30, сметана 10, фарш 80, соус 50.




Картофель и земляная груша


Поиск по сайту:


"Кулинарная энциклопедия" это сборник оригинальных рецептов блюд, идеально сбалансированный набор продуктов дает готовому изделию превосходный вкус. Рецепты используют на предприятиях общественного питания (рестораны, кафе, столовые). Читайте, запоминайте, добавляйте в закладки, пробуйте готовить то, что вам понравилось, ведь здесь собраны самые лучшие рецепты здоровой пищи!

***

... Нормальная и полезная еда есть еда с аппетитом, еда с испытываемым наслаждением. (Акад. И.П.Павлов)