Когда мясо хорошо сварится, его вынуть из кастрюли и нарезать на небольшие кусочки. А в бульон положить нарезанный чеснок, соль и снова прокипятить. Мясо уложить на блюдо с бортиками, залить частью процеженного бульона, остудить. Затем на студень положить кружки вареного яйца и залить оставшимся бульоном. Охладить. Подать с горчицей или хреном, сметанным соусом с хреном.
На 2 л воды 1 кг говяжьих ног, 1 луковица, 1 морковь, 2 яйца, 100 сметаны или любого острого соуса, перец горошком 5 шт., душистый горошек 5 шт.
![]() |
Посетители, находящиеся в группе Гости, не могут оставлять комментарии к данной публикации. |