Найти рецепт:
Мясо, субпродукты, птица
Рецепты

"Кулинария" 1955 года это сборник классических советских рецептов блюд, идеально сбалансированный набор продуктов дает готовому изделию превосходный вкус. Многие рецепты используется также на предприятиях общественного питания. Читайте, запоминайте, добавляйте в закладки, пробуйте готовить то, что вам понравилось, ведь здесь собраны самые лучшие рецепты здоровой пищи!

***

... Нормальная и полезная еда есть еда с аппетитом, еда с испытываемым наслаждением. (Акад. И.П.Павлов)

Дополнительно


» »

Рудельки ярославские – биточки из утки запеченные

Количество просмотров: 701


Из утки вырезать филе с кожей. Прокрутить мясо утки через мясорубку, добавить яйцо, соль, перец, перемешать. Из котлетной массы сформовать битки, обвалять в муке и обжарить с обеих сторон.

В глубокую посуду положить битки, залить омлетной смесью с чесноком и запечь. При подаче полить сливочным маслом и посыпать зеленью.

Омлетную массу приготовить из яиц, молока, репчатого лука, сливочного масла и зелени. Сначала взбить яйца, затем добавить остальные продукты.

500 г филе утки, 5 яиц, 1 луковица, жир для жарки, 1 ст. л. муки, соль, перец, 200 г молока, 50 г сливочного масла, зелень, чеснок 3 зубчика.


Советуем также посмотреть:
 



© Кулинарная энциклопедия Kulinaria1955.ru