Найти рецепт:
Супы, борщи, бульоны
Рецепты

"Кулинария" 1955 года это сборник классических советских рецептов блюд, идеально сбалансированный набор продуктов дает готовому изделию превосходный вкус. Многие рецепты используется также на предприятиях общественного питания. Читайте, запоминайте, добавляйте в закладки, пробуйте готовить то, что вам понравилось, ведь здесь собраны самые лучшие рецепты здоровой пищи!

***

... Нормальная и полезная еда есть еда с аппетитом, еда с испытываемым наслаждением. (Акад. И.П.Павлов)

Дополнительно


» »

Суп-пюре из свежих овощей

Количество просмотров: 269


Для этого супа можно использовать разные овощи, делать из одного вида или смешивать. Возьмем тыкву, кабачки и цветную капусту. Тыкву и кабачки очистить от кожуры и семян, нарезать на небольшие дольки. Припустить в небольшом количестве воды. Цветную капусту разделить на соцветия и отварить. Смешать овощи и взбить миксером с добавлением отвара. Ввести белый соус, соль и довести до кипения. При подаче заправить сливочным маслом, сметаной, посыпать зеленью. К супу можно приготовить гренки.

300 г тыквы, 300 г кабачков, 300 г цветной капусты, 2 л воды, 30 г сливочного масла, 100 г сметаны, соль, зелень.

Для соуса: 2 ст. л. муки, 50 г сливочного масла.


Советуем также посмотреть:
 



© Кулинарная энциклопедия Kulinaria1955.ru