Найти рецепт:
Супы, борщи, бульоны

"Кулинария" 1955 года это сборник классических советских рецептов блюд, идеально сбалансированный набор продуктов дает готовому изделию превосходный вкус. Многие рецепты используется также на предприятиях общественного питания. Читайте, запоминайте, добавляйте в закладки, пробуйте готовить то, что вам понравилось, ведь здесь собраны самые лучшие рецепты здоровой пищи!

***

... Нормальная и полезная еда есть еда с аппетитом, еда с испытываемым наслаждением. (Акад. И.П.Павлов)






Суп-харчо

Количество просмотров: 122


Промытое мясо нарезать кусочками, залить водой и варить. Через 1 час добавить промытый рис, соль, мелко нарезанный и пассерованный лук и варить до готовности риса и мяса. Положить в суп обжаренную томат-пасту, лавровый лист, перец, консервированные оливки, варить 10 минут. При подаче на стол посыпать мелко нарезанной зеленью.

1,5 л воды, 500 г баранины или говядины, 2 ст. л. риса, 2 луковицы, 2 ст. л. томатной пасты, 4 шт. оливок, соль, молотый перец, лавровый лист, зелень.