Раки | 10 шт. |
Морковь | 10 г |
Укроп | 15 г |
Эстрагон | 5 г |
Соль | 20 г |
Перец | 0,1 г |
Лавровый лист | 0,1 г |
Раков варить так же, как описано в (262). Подавать раков горячими в миске с отваром или на блюде, покрытом (чтобы не остывали) полотняной салфеткой.