| Корзиночки | 4 шт. (по 20-25 г) |
| Судак | 100 г |
| Крабы (или раковые шейки) | 12 г (4 шт.) |
| Шампиньоны | 20 г |
| Соус томатный | 60 г |
Филе судака нарезать мелкими кусочками и припустить, добавить шампиньоны, нарезанные тонкими ломтиками, прогреть. Затем бульон слить, влить томатный соус, проварить и наполнить этой массой корзиночки из сдобного или слоеного теста.
При подаче на каждую корзиночку положить по кусочку краба или по раковой шейке.
328. Корзиночки с печенью трески
342. Корзиночки с крабами в томатном соусе с овощами
341. Корзиночки с раковыми шейками
344. Корзиночки с крабами под молочным соусом
326. Волован с судаком
