на 2 порции:
| Яйца | 2 шт. |
| Язык | 40 г |
| Грибы белые | 25 г |
| Масло сливочное | 10 г |
| Томатный соус | 40 г |
| Перец, зелень | по вкусу |
Вареный язык нарезать соломкой, грибы — мелкими ломтиками, все обжарить на сковороде с маслом, добавить томатный соус и положить в кокотницу.
На подготовленный гарнир выпустить яйцо, посыпать солью и перцем и припустить в жарочном шкафу.
При подаче посыпать зеленью петрушки или укропом.
408. Яйца с белыми грибами
409. Яйца с пюре из кур
406. Яйца с ветчиной
403. Яичница любительская
413. Яйца с сосисками