на 2 порции:
Яйца | 2 шт. |
Язык | 40 г |
Грибы белые | 25 г |
Масло сливочное | 10 г |
Томатный соус | 40 г |
Перец, зелень | по вкусу |
Вареный язык нарезать соломкой, грибы — мелкими ломтиками, все обжарить на сковороде с маслом, добавить томатный соус и положить в кокотницу.
На подготовленный гарнир выпустить яйцо, посыпать солью и перцем и припустить в жарочном шкафу.
При подаче посыпать зеленью петрушки или укропом.