| Огурцы свежие | 100 г |
| Крабы | 40 г |
| Майонез с желе | 25 г |
| Майонез с корнишонами | 25 г |
| Уксус 3%-ный | 5 г |
| Салат латук | 10 г |
| Сметана | 30 г |
| Перец | по вкусу |
Отрезать у свежих огурцов концы, срезать кожицу (если она грубая) и удалить семена выемкой (металлической трубочкой).
Огурцы наполнить подготовленным фаршем, охлажденным в холодильнике, положить на тарелку с листьями салата латук. Отдельно подать сметану или соус майонез с корнишонами.
Для приготовления фарша мясо консервированных крабов освободить от костных пластинок, мелко нарезать и смешать с небольшим количеством соуса майонез с добавлением желе и заправить солью, перцем и уксусом. Фарш должен быть густым.
215. Помидоры, фаршированные сельдереем и ананасом
208. Помидоры, фаршированные мясным салатом
211. Помидоры, фаршированные тресковой печенью
204. Кабачки, фаршированные треской
209. Помидоры, фаршированные мясным салатом, под майонезом
