Мексиканская кухня на юге Соединенных Штатов, с ее пряными вкусами и взрывом красок, является одной из самых любимых и известных в мире. Ингредиенты мексиканской традиции отказались от уличной еды, соусов с сильным ароматом, горько-сладких, кислых и пряных нот ... в наших куриных буррито с лаймовым гуакамоле вы найдете все это и многое другое! Если вы устали от обычного бутерброда и хотите отправиться в новый мир вкусов, начните с нас, чтобы открыть для себя новые грани вкуса! Внутри ароматного пучка тако-де-харина мы завернем маринованные куриные полоски и карамелизуем на сильном огне, черных бобах и хрустящем салате, а также бодрое сердце чеддера; мы будем сопровождать наше удивительное буррито взрывным лаймовым соусом гуакамоле, и мы заставим ваши вкусовые рецепторы танцевать под звуки музыки мариачи. Также попробуйте версию буррито с овощами для ужина на тему Мексики!
| Лепешки | 4 шт. |
| Нарезанная куриная грудка | 400 г |
| Салат | 80 г |
| Черные бобы | 150 г |
| Нарезанный Чеддер | 200 г |
| Соль | 1 щепотка |
Для маринования куриной грудки:
| Оливковое масло | 30 г |
| Сок лайма | 10 г |
| Кайенский перец | 1 г |
| Мед | 20 г |
Для лайма куакамоле:
| Спелый авокадо | 1 шт. |
| Шалот | 10 г |
| Свежий перец чили | 10 г |
| Помидоры | 150 г |
| Сок лайма | 10 г |
| Оливковое масло | 20 г |
| Соль | по вкусу |
| Черный перец | по вкусу |
приготовить продукты для куакамоле;
авокадо разрезать, вынуть косточку;
ложкой собрать мякоть, положить в миску; приправить солью и перцем;
добавить сок лайма;
помидроры нарезать кубиками;
измельчить лук;
в миску положить мякоть авокадо, помидоры, лук;
перец чили нарезать соломкой, семена удалить;
положить к помидорам;
приправить оливковым маслом;
все ингредиенты перемешать в миске;
затем аккуратно раздавить все ингредиенты вилкой, чтобы получился соус;
гуакамоле с лаймом готов;
теперь будем готовить курицу: приготовить продукты для маринования мяса;
мясо нарезать на полоски;
положить в миску и сбрызнуть маслом;
сбрызнуть соком лайма;
добавить мед;
посыпать порошок кайенского перца и тертую цедру лайма;
все перемешать, накрыть пленкой и поставить в холодильник для маринования на полчаса;
по истечение времени выложить курицу в большую сковороду, предварительно ее нагрев; готовить на сильном огне 5-6 минут;
должна получиться хрустящая карамельная корочка;
теперь готовим буррито; лепешки немного поджарить на сухой сковороде с обеих сторон; на лепешку сначала положить ломтики сыра; добавить листья салата, положить помидоры;
сверху положить предварительно отваренную фасоль и кусочки курицы;
свернуть буррито в виде конверта, сверху положить полоски чеддера;
запекать в предварительно нагретой духовке до 250° в течение 3 минут.
Холодный куриный кускус
Баклажан, фаршированный рисом и проволой
Куриная тикка масала
Быстрые тако с мясом и помидорами
Рисовый салат