Помидоры, фаршированные рисом и копченой скаморцой

помидоры вымыть, отрезать верхушку, она будет крышечкой для помидоров;

с помощью небольшого ножа вырезать мякоть, положить ее в чашу миксера; внутренность часть помидора посолить, а затем положить на решетку отверстием вниз, чтобы стекла жидкость;

в это время пора ставить варить рис;

взбить мякоть в миксере;

должен получиться густой соус;

в сковороду налить оливковое масло, разогреть его;

положить чеснок, когда он слегка обжарится, его следует удалить;

вылить в сковороду томатный соус; готовить в течение 20 минут на среднем огне, чтобы уменьшить количество жидкости;

когда жидкость упарится, соус посолить и поперчить;

базилик и петрушку вымыть, высушить и измельчить;

высыпать базилик и петрушку в томатный соус на сковороде;

немного проварить соус с травами;

к этому времени рис сготовился, положить его в миску, туда же вылить томатный соус;

добавить в миску к рису тертые сыры; а копченую скаморцу нарезать кубиками;

массу перемешать, посолить и поперчить;

помидоры наполнить фаршем, но не до верху, в середину положить кусочки копченой скаморцы, а потом опять положить рисовый фарш;

выпекать в предварительно разогретой духовке при 180° в течение примерно 50 минут, крышки готовить на другом протвине;

помидоры должны подрумяниться на поверхности; подать фаршированные помидоры, накрыв их крышками и украсив мистьями базилика.